Ovo jelo spada u grupu posnih i vegetarijanskih jela, pa se može pripremati u svakoj prilici. Količina kalorija, koja se unosi ovim jelom, gotovo je zanemarljiva. Ako vam je previše „tanko“ za ručak, ovo jelo mora postati vaša nezameljiva večera. Osim toga, što je ovo umeren i zdrav obrok, uz njega ćete i sigurno mršaviti.
Sastojci
- tikvice srednje, 2 komada
- plavi patlidžan srednji, 2 komada
- paprika babura, veća, žuta, 1 komad
- paprika babura, veća, crvena, 1 komad
- crveni luk 2 glavice
- čena beli luk 3
- kašičica majčina dušica začin, 1
- kašičice bosiljak začin, 1/2
- dl gusti sok od paradajza 7
- čeri paradajz 10 komada
- so
- biber
- maslinovo ulje
- suvi stari hleb ili prepečeni hleb
Uputstvo za pripremu
-
Svo povrće dobro oprati. Tikvice, plavi patlidžan i papriku, iseckati na kockice srednje veličine. Crveni luk iseći na kolutove. Beli luk sitno iseckati.
-
Zagrejati tiganj na srednju temperaturu, i dodati 2 kašike maslinovog ulja.
-
Dinstati tikvice 3 minuta. Nakon 3 minuta izvaditi tikvice u poseban sud.
-
Dinstati plavi patlidžan 3 minuta. Nakon 3 minuta izvaditi plavi patlidžan u poseban sud.
-
Dinstati crveni luk i beli luk 3 - 5 minuta.
-
U veći sud za dinstanje dodati 2 kašike maslinovog ulja. Dodati dinstani crveni i beli luk, i već dinstanu papriku. Dodati čeri paradajz i gusti sok od paradajza. Dodati začine majčinu dušicu i bosiljak. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dinstati oko 25 minuta.
-
Dodati prethodno dinstane tikvice i plavi patlidžan, i dinstati još 5 minuta.
-
Služiti toplo u dubljem sudu (činijici), u koju prethodno postavite komade sušenog starog hleba (ili prepečenog hleba), pa prelijete sa dinstanim povrćem.
24.sata.hr
Komentari