Cicvara je staro tradicionalno jelo Crne gore. Iskreno tek sam ga skoro isprobala i bila oduševljena, pa sam rešila da sam vama podelim ovaj recept, koji će vam pokazati kako se pravi prava domaća crnogorska Cicvara.

da napravite cicvaru,treba vam samo zelja,i...

  • 500 g punomasnog sira, po mogućstvu polutvrdog
  • 2 dcl mleka
  • 2 dcl vode
  • kukuruznog brašna po potrebi
  • 200 g kajmaka starog
  • soli po ukusu

Kako se pravi domaća crnogorska Cicvara

U šerpu najpre sipamo vodu i mleko i stavimo da vatru da se zagreju. Za to vreme dobro izmrvimo sir i stavimo ga u vruće mleko i vodu da se kuvaju zajedno.Najbolje bi bilo koristiti stare sireve, jer će oni dati što bolji i jači ukus vašoj cicvari.

Nakon ključanja masi dodajemo kukuruzno brašno i mešamo sve vreme da nam se ne stvore grudvice. Kada dobijemo ujednačenu masu dodajemo i kajmak i kuvamo sve to još nekih 10 minuta, uz neprekidno mešanje.

Soli dodajete po ukusu. Probajte najbolje cicvaru i vidite koliko vam je slana. Ukoliko ste koristili jak sir ona će svakako biti slana, pa vi samo odlučite koliko soli joj je još potrebno da bi bila po vašem ukusu.

Eto cicvara je spremna, jednostavna je jako, morate priznati ali i veoma ukusna. Najbolje da je poslužite uz praziluk i kiselo mleko.

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori