Potrebni sastojci:
- 500 grama svežeg paradajza
- ¼ žute babure
- ¼ zelene babure
- ½ krastavca
- ½ glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- Na vrh kašičice tucane ljute paprike
- Na vrh kašičice mlevenog kima
- ½ kašike sirćeta
- So, biber
- 250 grama hleba (isečenog na kocke)
- 250 ml maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
Način pripreme:
- Prvo paradajz potopite u vruću vodu na dva minuta – dok se ljuska ne odvoji (izblanširajte ga).
- Oljuštite krastavac, a crni luk iseckajte.
- Stavite u blender oljušteni paradajz, krastavac, papriku i luk i izmiksajte povrće.
- Prespite u neku posudu ili šerpu, pa začinite: dodajte po ukusu soli, bibera, ljutu alevu papriku, pasirani beli luk, sirće i sok od polovine limuna, pa dobro promešajte.
- Vaš Gaspaćo ostavite u frižideru da se ohladi.
- Gaspaćo se služi uz komadiće hleba koje ste prepekli na malo maslinovog ulja.
Komentari