Sastojci:
• 50 g putera
• 250 ml pavlake za kuvanje
• 50 g parmezana, rendanog
• so, biber
• oko 150 g špageta
Priprema:
Špagete skuvajte u puno ključale i dobro posoljene vode. Procedite (bez ispiranja!), ali sačuvajte oko pola šolje tečnosti u kojoj su se kuvale.
Pavlaku sipajte u šerpu, dodajte puter i stavite na ringlu na srednju temperaturu. Kada baci ključ, smanjite i krčkajte dok se sos blago ugusti. Dodajte sitno
rendani parmezan, so i biber po ukusu. Dobro promešajte, kada se sir otopi i sjedini sa ostalim sastojcima sklonite sa ringle. Dodajte špagete, sipajte malo sačuvane vode u kojoj su se kuvale. Vratite na toplu ringlu pa sjednitite sastojke. Pospite peršunom i parmezanom i jedite odmah!
recepti.rs
Komentari