U sredini đurđevdanske pogače ostavljao se nekada otvor, pa je podsećala na svečani đevrek, a dodatno je ukrašavana na specijalan način...

Na dan Svetog Đorđa, slavska pogača ukrašavana je crvenim i belim cvećem, i to uvezanim crvenim koncem!

 Sastojci:

  • 400 ml svežeg mleka
  • 1 kocka (42 g) kvasca
  • 3 kašike šećera 
  • 1 kašika soli 
  • 2 jaja + belance od trećeg
  • 1 kašičica sirćeta 
  • 3 kašike ulja
  • oko 1 kg brašna, može i više
  • maslac - za premazivanje
  • susam

Priprema: 

Prvo aktivirajte kvasac, pa zatim umutite jaja sa preostalim mlekom i dodajte prosejanom brašnu. Zamesite srednje tvrde testo, pa ostavite da naraste. 

Testo podelite na 5 lopti i svaku razvijte u koru u obliku kruga. Ređajte jednu na drugu, tako što svaku mažete maslacem, osim poslednje. Isecite ih na 8 dela osim sredine. 

Jednu od kora isecite na 3 trake i napravite pletenicu, drugu koru isecite po sredini, pa krajeve okrenite ka njoj i savijte nadole. 

Ostavite pogaču da naraste, pa je premažite žumancetom, mlekom i uljem. Pecite na 160 stepeni oko 40 minuta

malisaveti

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori