Šta se desi kada dođete kući u žurbi rešeni da spremite određeno jelo ili desert, a fale vam neki sastojci? Ako su jaja jedna od njih, ne morate da odustane od svog plana.

Iako ih je obično teško zameniti u receptima, a neke zamene nisu najidealnije, postoji ona koja je sasvim odgovarajuća.

ISKORISTITE STARI HLEB!

Koja je glavna uloga jaja u kolačima? Da učine poslastice laganim i izdašnim, povezuju sastojke i daju vlažnost.

Postoji nekoliko zamena za jaja, ali nije sve pogodno za svaki recept. Na primer, kada pravite palačinke i slična jela možete ih izbaciti, ali ipak u smesu dodajte malo više mleka, voćnog soka ili vode zbog vlažnosti. Takođe, možete umesto jaja ubaciti pola banane, izgnječene ili jednu do dve kašike pirea od jabuka. Iste zamene možete upotrebiti prilikom pripreme mafina, ali u recept dodajte pola kašičice praška za pecivo više nego je navedeno.

Osnovne zamene:

1 jaje = 1 manja banana (ili pola veće)

1 jaje = 2 pune kašike krompirovog skroba

1 jaje = 28 g pirea od jabuka

1 jaje = 1 kašika sojinog brašna i 1 kašika vode

1 jaje = 1 kašika mlevenih semenki lana i 2-3 kašike tople vode

1 jaje = 2 kašike sirćeta rastvorenog u pola šolje vode

1 jaje = 1/4 šolje voćnog pirea i 1/2 kašičice praška za pecivo

Za slana jela:

Ako su vam potrebna jaja za recepte kao što su musake, čuftice, pljeskavice, peciva ili neka predjela možete ih zameniti kukuruznim ili krompirovim skrobom, brašnom od celovitog zrna, hlebnim mrvicama, krompir pireom ili pire krompirom u prahu.

malisaveti

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori