Vrste hleba koje su upakovane u celofan ili papir, treba ostaviti u ambalaži do upotrebe, a hrskavo pecivo držati u papirnoj kesi.

Najbolje je da hleb stoji u kutiji za hleb.

Vrste hleba koje su upakovane u celofan ili papir, treba ostaviti u ambalaži do upotrebe, a hrskavo pecivo držati u papirnoj kesi.
 
Tako će biti izloženo vazduhu i neće omekšati.
Što je hleb tamniji, to više raži sadrži. Ova vrsta hleba ima najduži rok trajanja (do deset dana). Beli i polubeli hleb može da se konzumira najduže tri dana.
 
Ukoliko vam se desi da hleb koji ste kupili već sutra nije za jelo- da se stvrdnuo i da imate osećaj da je tvrđi od kamena, primeniti sledeći trik:
 

Prvo, pokvasite hleb vodom – možda zvuči neobično i odbojno, ali isplatiće se! Stavite hleb pod hladnu vodu i polivajte dok korica ne bude natopljena. Pazite da ne preterate – sredina ne treba da se natopi.

 Zagrejte je na oko 160 stepeni i ubacite pokvašen hleb unutra. 10-15 minuta, u zavisnosti od toga koliko ste pokvasili hleb.

Tajna je u tome što se voda koju je korica hleba upila pretvara u paru, koja osvežava sredinu hleba i ona postaje ponovo meka, a toplota rerne bajatoj vekni daruje prelepu, hrskavu koricu.

malisaveti

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori