Pečeni zubatac sa aromatičnim biljem, je recept koji se lako priprema. Zubatac je jedna od najplemenitijih i najtraženijih riba Mediterana.

SASTOJCI
 
UPUTSTVO ZA PRIPREMU
 
  1. Zubatac očistite i operite. Ostavite da se dobro ocedi na papirnom ubrusu.
  2. Priprema nadeva: u sudu za mešanje, iseckati peršun, luk, 3 - 4 lista žalfije, ruzmarin. Dodati prezle, rendani parmezan, malo soli (po ukusu) i kašiku maslinovog ulja.
  3. Uzeti 2/3 mase za nadev i nadenuti zubatac. Zubatac stavite u sud za pečenje, pa onda, ostatak mase sipajte preko njega.
  4. Zagrejte rernu na 175 C. Stavite na zubatac još preostalog ruzmarina, nekoliko listova žalfije i 2 - 3 kašike maslinovog ulja. Pecite oko 1 sat. Tokom pečenja, često ga prelivajte sokom od pečenja. Kada zubatac bude gotov, kožica će postati smeđa. Služite toplo, preliveno sokom u kome se pekao. Možete ukrasiti limunom i svežim peršunovim lišćem.
     
    bliczena.hr

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori