Stavite đevrek na pleh obložen papirom za pečenje, ostavite ga da odstoji oko pola sata, pa utisnite po površini paralelne rezove i premažite uljem.

Sastojci

4 jajeta 
300 g blitve 
120 g praške šunke 
140 g feta sira 
3 grančice majorana 
maslinovo ulje 
so 
HLEBNO TESTO: 
320 g brašna 
20 g svežeg kvasca 
malo soli 

Priprema

Umesite sastojke za hlebno testo uz dodatak 160 ml tople vode i ostavite ga da odstoji pola sata. 
Stavite jaja u hladnu vodu i kad proključa kuvajte ih još 8 minuta. 
Ohladite ih pod mlazom hladne vode i oljuštite. 
Očišćenu i dobro opranu blitvu isecite na tračice. 
Dinstajte je u tiganju s malo soli u sopstvenoj tečnosti oko 5 minuta, pa je ocedite. 
Razvijte testo u obliku širokog pravougaonika (debljine oko 0,5 cm), pa po njemu poređajte šnite pršute preklapajući im krajeve, ali ostavite oko 3-4 cm slobodno do ivice. 
Blitvu ređajte tako da prati centralnu liniju, a preko nje stavite cela jaja. 
Izmrvite fetu i rasporedite je između jaja, pa dodajte listiće majorana. 
Urolajte testo tako da dobijete čvrst valjkasti oblik. 
Spojite krajeve i dobro ih pričvrstite u đevrek. 
Nakvasite testo s malo hladne vode. 
Stavite đevrek na pleh obložen papirom za pečenje, ostavite ga da odstoji oko pola sata, pa utisnite po površini paralelne rezove i premažite uljem. 
Pecite 30 minuta na 200ºC. 
Poslužite kao hladno glavno jelo isečeno na kriške. 

superzena.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori