Lahmadžun, takođe poznat kao turska pica je začinjeno tursko jelo od mešavine govedine i namaza na tankoj kori.

Tradicionalno se jede uz salatu i crvene ljute papričice.

Evo kako da napravite tursku pizzu i uživate u ovom pikantnom jelu:

Sastojci potrebni za koru:

    5 šoljica belog brašna 
    1 ½ šolje mleka (ili vode, ali ako koristite mleko, kora će dobiti lepu zlatnu boju)
    ¼ šolje ulja
    3 kašike soli
    1 kašika šećera
    10 g kvasca

Za začinjenu govedinu:

    450g mlevene govedine
    1 crvena paprika
    zeleni biber
    2 paradajza
    1 velika glavica crnog luka
    1 kašika paradajza
    1 ½ kašika kumina
    1 ½ kašika bibera
    3 kašike soli
    nekolicina seckanog peršuna
    ⅕ šolje maslinovog ulja

Priprema:

Da pripremite koru, stavite sve sastojke u činiju i izmešajte. Mesite testo 5 minuta, a zatim ostavite da odstoji 2 sata.

Stavite papriku, paradajz, luk i peršun u blender. Kada dobijete jedinstvenu mešavinu, dodajte meso zajedno sa paradajz pireom i začinima i napravite lepu mešavinu.

Od odstajalog testa napravite loptice koje su nešto veće od ping-pong loptice. Pospite ih sa malo brašna po površini i od svake loptice oklagijom razvucite koru. Kašikom naneti smesu od mesa, a zatim stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 5 do 10 minuta.

Kada je Lahmacun gotov, naprskajte ga sokom od limuna i dodajte zelenu salatu. Ako želite, savijete ga u rolnu i uživajte u eksploziji ukusa.

superzena.b92

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori