Tako mekana i lisnata da se jednostavno topi u ustima.
Sastojci
- 1 kg brasno
- 0,5l mleko
- 3 jaja
- 250 gr puter
- 1 dl ulje
- 1 kocka kvasac
- 1 kasika sol
- 1 kasika secer
- 400gr tvrdog sira
Priprema
- Zamesite testo od kasiku soli, kasiku secera, nadosli kvasac, dva cela jajeta i jedno bjelance , ulje i toplo mleko..Zamesite sredno tvrdo testo i ostavite ga da se odmori deset minuta.
- Kad se testo odmori podelite ga na 24 loptica.
- Uzmite jednu lopticu i razvucite jufku velicinu tanjira i namazite omeksalim puterom.Zatim posipajte sitno izdrobleni sir.
- Produzite postupak i sa ostalim jufkama.
- Poslednju jufku stavite i nemojte je mazati.
- Od svih poredjanih jufka razvucite jednu veliku jufku i stavite u namascenu tepsiju 36 broj i isecite na kocke. odozgo namazite je sa umuceno zumanjce.Ostavite je 30 minuta da se testo odmori i nadodje
- Pecite u zagrijanu rernu na 250 stepeni prvih deset minuta a onda namalite na 200 i dopecite pogacu.
- Gotovu pogacu ostavite da se malo ohladi pa poslu zite isecenu na kocke.
tajnikuvar.rs
Komentari