Nastupio je period posta, što znači da treba da budemo samo još više kreativni po pitanju recepata i đakonija, kako slatkih, tako i onih slanih. A pošto znamo da je i vreme slava, eto dodatnog motiva da i mi vas inspirišemo šta sve lepo možete da spremite za svoje goste.

Ovog puta naš izbor će biti mnogima omiljena pita sa pečurkama, ali spremljena na poseban način, čiji ukus će vas sigurno oduševiti. Možete da je servirate kao deo predjela, a

možete je napraviti i kao obrok za svoju porodicu i uživati u njoj i to dok je još topla.

Sastojci: 

1 pakovanje kora za pitu

2 praziluka

450 g pečuraka šampinjona

i šolja pirinča

Ulje

so, biber

 

Priprema:

Skuvajte rižu na laganoj vatri, ali pazite da se ne raskuva da ne povuče previše vode, kako bi zrna ostala cela. Potom je isperite hladnom vodom, procedite i ostavite sa strane.

Sitno iseckajte praziluk i stavite ga da se dinsta na umerenoj temperaturi na ulju koje ste prethodno zagrejali. Za to vreme sitno iseckajte pečurke, koje ste prethodno oprali na

kratko vodom, kako i one ne bi povukle dodatnu tečnost, pa ih dodajte praziluku i sve zajedno dinstajte 10 do 15 minuta. Dodajte so, biber i začine po želji.

Sklonite sa vatre, pa pomešajte sa pirinčem, i sve dobro sjedinite uz blago mešanje. Probajte da li je potrebno da dodate još soli, ili nekog drugog začina.

Podmažite pleh, ili stavite papir za pečenje, pa krenite sa filovanjem kora. Možete po dve kore da slažete u jednu pitu, s tim da ćete prvo svaku poprskati mešavinom od vode i ulja, pa preko gornje stavite fil, i onda umotajte pitu.

Procenite u odnosu na broj kora koji imate kako ćete raspoređivati fil. 

Kada ste potrošili kore i fil, stavite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni, pa pecite oko pola sata, dok pite lepo ne porumene.

I vaša pita sa peručkama je spremna da je poslužite!

pressonline.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori