Ovo bliskoistočno jelo je mnogima omiljena poslastica, a naročito vegeterijancima i ljudima koji se uzdržavaju od mrsne hrane...

Predstavljamo vam recept za posni specijalitet falafel, ukusan, mirisan i zasitan. Ne sadrži namirnice životinjskog porekla, i možete ga pripremiti danima kada je dozvoljeno koristiti ulje u pripremi hrane.

 

Sastojci:

 

  • 400 grama konzerviranih leblebija
  • jedna glavica crnog luka
  • tri čena belog luka
  • mleveni kim
  • mleveni korijander
  • na vrh noža cimeta
  • svež peršun
  • so, biber
  • maslinovo ulje

Priprema:

 

  • Zagrejte rernu na 200 stepeni, dno većeg pleha prekrijte papirom za pečenje i podmažite maslinovim uljem.
  • U blenderu, pomešajte oceđene leblebije, crni i beli luk, seckani sveži peršun, po kašičicu kumina i korijandera, malo cimeta, so i biber po ukusu. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
  • Mokrim rukama, oblikujte kuglice od otprilike dve kašičice smese. Malo ih spljoštite, i ređajte na pripremljeni pleh. Pecite 25-30 minuta, a poželjno je da ih "prevrnete" jednom tokom pečenja da bi sa obe strane dobile zlatnožutu boju. Pečeni falafel možete čuvati u frižideru tri dana, a ukoliko nećete sve peći odmah, slobodno ih zamrznite do sledeće upotrebe. Servirajte uz svežu salatu.

ženskimagazin.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori