Podmazati tepsiju i stavljati po dvije kore, nadjev, opet dvije kore i tako do kraja. Izrezati pitu na kocke i zaliti umućenim jajima. 

Sastojci

-500 gr kora za pitu
-3 veća plava patludžana (oko 800 gr)
-1 veca glavica crvenog luka
-2 čaše kiselog vrhnja 20 %mm
-4 jaja
-1 prašak za pecivo
-150 ml kisele vode
-ulje, sol, biber
 

Priprema

Patlidžan očistiti, izrezati na kolutove i dobro posoliti, ostaviti 30 minuta da izađe gorčina. Onda ocjediti i oprati toplom vodom. Izrezati na kockice.

Na ulju propržiti sitno nasjeckan crveni luk, dodati patlidžan, posoliti i popapriti po ukusu. Dobro izmješati i fino upržiti. Ostaviti da se prohladi. Posebno umutiti jaja, 1 kiselo vrhnje, kiselu vodu, prašak za pecivo i malo posoliti.

Kad se patlidžan prohladi, dodati 1 kiselo vrhnje i izmješati. Susjeda od koje sam dobila recept, ovdje doda i malo nasjeckanog češnjaka, meni je bolje bez iako ga volim, mada mi u ovoj kombinaciji ne ide.

Podmazati tepsiju i stavljati po dvije kore, nadjev, opet dvije kore i tako do kraja. Izrezati pitu na kocke i zaliti umućenim jajima. Peći na 200 C oko 30 do 40 min dok fino porumeni.
 
večernje.hr

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori