Potrebni sastojci:
1 kg svinjskog vrata, pola kilograma slanine, dve ljute papricice, dve slatke paprike, dve glavice crnog luka, so, aleva paprika, biber i projno brašno.
Priprema:
Meso i slaninu iseći na krupnu parčad i nadenuti na ražanj, neposredno pre pečenja posoliti, pobiberiti i zaljutiti. Dok se Hajdučki ćevap peče iseći paprike i luk i staviti ih u šerpu. Meso treba duže peći jer su komadi veliki, a kad ćevap bude skoro gotov treba ga posuti projnim brašnom sa svih strana i propeći još nekoliko minuta, na taj način će se stvoriti korica. Kada meso bude gotovo skinemo ga sa ražnja, isečemo na sitnije komade i ubacimo u šerpu sa lukom i paprikom. Sve to promešamo i ostavimo desetak minuta da odstoji, da meso pusti sokove i da se arome i ukusi pomešaju.
Komentari