GRAŠAK je mahunarka sa najbogatijim hranljivim sastojcima, zbog čega bi u ishranu trebalo da ga uvrste svi, pa i oni koji ga ne vole. Osobama koje često osećaju umor grašak bi trebalo da bude primarna namirnica, jer njegovi sastojci održavaju energiju unutar ćelija organizma, pa samim tim vraćaju i vitalnost. Očuvanju zdravlja pomaže i obilje vitamina, minerala, vlakana i drugih korisnih sastojaka. Kao izvrstan izvor vitamina K čuva zdravlje kostiju i kardiovaskularnog sistema. Ovaj vitamin aktivira osteokalcin koji pomaže pri ugradnji kalcijuma u kosti, a istovremeno održava normalnu gustinu krvi. Obilje folne kiseline i vitamina B6 sprečava nakupljanje homocisteina, sastojka koji, inače, narušava vezivanje kolagena u kostima, što može uzrokovati osteoporozu, a u dobroj meri doprinosi i nastanku ateroskleroze.
Grašak sa pilećim krilcima:
Mlad grašak i piletina …mmmmmm… odlično!
Sastojci:
- 900 g graška
- 4 pileća krilca
- 2 veća korena šargarepe
- 5 krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice začinske aleve paprike
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
- 1 kašika masti
Priprema:
1Iseckati crni luk i šargarepu. Staviti u šerpu mast, dodati luk i šargarepu i propržiti par minuta da luk dobije lepu boju. Zatim dodati krilca pa dinstati oko 20 minuta uz povremeno dodavanje vode.
2Začiniti meso po ukusu – so, biber, suvi biljni začin. Nakon dvadeset minuta dodati krompir iseckan na kockice i grašak. Naliti još malo vode tek da grašak ogrezne. Dinstati i povremeno promešati. Začinti, ako je potrebno još malo.
3Dinstati sve zajedno oko 30 minuta. Probati i kada je grašak skuvan pred kraj dodati začinsku mlevenu crvenu papriku. Sve lepo sjediniti i ručak je gotov.Uz grašak, salata po Vašem izboru, ako je gušće skuvan...Odlično paše krompir pire, nezavisno od salate, sve skupa je FANTASTIČNO!!!
novosti.rs
Komentari