Slatki ukus voća odlično se slaže sa neutralnom ćuretinom.

Sastojci:

200 g mešanog suvog voća
1 kašika meda
1 kašika ulja
800 g ćurećeg buta (bez kostiju)
1 šargarepa
2 stabljike celera
2 glavice luka
1/2 vezice peršuna
100 ml suvog belog vina
500 ml supe
2 grančice timijana
125 g pavlake za kuvanje
1-2 kašičice soka od limuna
30 g maslaca
so, biber

Priprema:

1. Rernu zagrejte na 200° C. Suvo voće prelijte kipućom vodom i umutite med s uljem, zatim sa solju i biberom. Time dobro premažite ćuretinu i pecite je u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

2. Povrće očistite i isecite na manje komade, a peršun sitno naseckajte. Mesu dodajte povrće i peršun, pecite 20 minuta, ulijte vino pa vratite u rernu i pecite još neko vreme. Tad ulijte supu, dodajte timijan i pecite još oko 30 minuta. Tokom pečenja meso podlivajte tečnošcu u kojoj se peče. Kad ćuretina bude gotova, izvadite je iz pleha.

3. Sos od pečenja promešajte i procedite, potom dodajte pavlaku i maslac isečen na kockice, i sve zajedno izmiksujte. Umešajte u sos oceđeno voće, posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite s isečenim pecenjem na zagrejanom ovalu,uz pirekrompir, boraniju proprženu sa slaninicom i barenom šargarepom.

SAVET:  Za prilog možete da uzmete i neko drugo povrće.

pressonline.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori