Meso serviramo uz testo i mogu vam reći – isplatilo se čekanja! Ukus je bio fantastičan a  saftu je ajvar dao odličan šmek!!!

Potrebno nam je:

½ kg svinjskog ili junećeg mesa
4 glavice crnog luka
2 čena belog luka
ulje
200 gr pavlake za kuvanje
2 pune supene kašike ajvara
1/2 kašikice bibera
1/3 kašikice muskatnog oraščića
3 – 4 kašikice vegete
2 kašikice peršunovog lista
1 kašikica šećera
1/2 kašikice soli

400 – 500 gr debelih rezanaca
150 gr kačkavalja, trapista ili slično

Luk (beli i crni) iseckamo u multisecku ili na sitne, sitne kockice, može i narendati. Udinstamo ga da postane skoro kašast (zato je super multiseckić), dodamo na sitne kocke iseckano meso i ostavimo da se dinsta dok meso ne pobeli sa svih strana.

Potom dodamo začine, sve sem soli, zavisi od vegete kakva je da li će trebati so ili ne. Sipamo i ajvar i ostavimo da se krčka nekih pola sata.Dodamo potom pavlaku za kuvanje i ostavimo tako još sat vremena,otprilike. U medjuvremenu, ako baš postane jako gusto, dodamo 2 dcl vode i nastavimo krčkati.

No, valja probati, kada meso postane takvo da se može lako preseći, gotovo je (znam da znate, no ja nisam verovala svojim ušima kada mi se posle dva sata kuvanja i dalje čulo škripanje pod nožem!!!).

U medjuvremenu skuvamo testo u posoljenoj vodi sa malo ulja, narendamo šajt i to bi bilo to.

Meso serviramo uz testo i mogu vam reći – isplatilo se čekanja! Ukus je bio fantastičan a  saftu je ajvar dao odličan šmek!!!

Probajte, uživajte i prijatno! Nećete se pokajati!

superzena.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori