Biftek okupan mirisnim začinima, a zatim ušuškan u lisnato testo, za mnoge će biti pravo iznenađenje u kojem će poželeti i iznova da uživaju.

POTREBNO JE: (za jednu osobu)

  • 250 g bifteka,
  • začinsko bilje,
  • senf,
  • mešavina začina,
  • ulje (pola maslinovog, pola suncokretovog),
  • 50 g šampinjona,
  • 50 g bukovača,
  • 50 g suve slanine,
  • 50 g crnog luka,
  • 50 g crvenog luka,
  • 1 jaje,
  • 50 g kiselih krastavaca,
  • “tabla” lisnatog testa,
  • sezonsko povrće,
  • ananas,
  • jabuke

 

PRIPREMA:

Začine utrljati u biftek, preliti uljem i ostaviti u frižideru od sedam do četrnaest dana. Biftek (u jednom komadu) ispeći na roštilju. Ne dodaju se nikakvi začini, jer ih je meso već upilo, dok je bilo u “pacu”.

Od kiselih krastavaca, pečuraka, bukovača, luka, začinskog bilja, senfa i jajeta, napraviti masu. Njome premazati koru od lisnatog testa. Na nju položiti ispečeni biftek, a zatim koru uviti, kao kad se pravi rolat. Peći u rerni 40 minuta, na 200 stepeni. Iseći na komade i servirati uz grilovano povrće, jabuke i ananas.

Biftek okupan mirisnim začinima, a zatim ušuškan u lisnato testo, za mnoge će biti pravo iznenađenje u kojem će poželeti i iznova da uživaju. Ne smemo zanemariti ni prijateljicu bukovaču, jedinstvenu gljivu koja sadrži sve esencijalne amniokiseline.

stil.kurir.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori