Što se tiče mesa odlučili smo se za pileće batačiće, ali možete kombinovati i s krilcima. Jako je važno da ih prethodno premažete maslinovim uljem kako bi "upili" čim više začina. Šta se tiče pečenja, pecite na papiru za pečenje i to pola sata na jednoj strani, a pola sata na drugoj

Za piletinu treba:

- 4 pileća batka
- malo maslinova ulja za premazivanje piletine
- 1 supena kašika žlica oštrog brašna
- 1 čajna kašičica šarenog papra
- 1 čajna kašičica slatke paprike
- malo chilli papričice
 malo soli

Priprema:

Pileće batke premažite maslinovim uljem. U maloj posudici pomiješajte sve začine s brašnom. Pileće batke stavite u kesicu za pečenje pospite ih začinima i zatim protresite kako bi se jednako rasporedili začini po mesu. Zatim ih izvadite i poslažite na papir za pečenje. Pecite na 180°C sa svake strane pola sata (ukupno sat vremena).

Za majonezu:

- 3 žutanjka
- 1 kašika bijelog (alkoholnog) octa
- 2 supene kašike žlice limunova soka
- 100 ml suncokretova ulja
- 1 kašičica senfa (za intenzivnije okuse dodajte još)
- 1 kašičica kisele pavlake
- 150 g plavog sira

Priprema:

Žutanjke prethodno tretirajte na pari ako niste sigurni u svježinu. Zatim pomiješajte žutanjke, ocat, limunov sok, sol i biber i sve izradite štapnim mikserom. Sad uz kontinuirano miksanje postepeno dodavajte i ulje, a kad se majoneza pretvorila u gušću i sjajnu smjesu dodajte, senf, kiselu pavlaku i plavi sir pa još jednom sve izmiksajte dok ne dođete do homogene smjese.

BBQ umak

- 70 ml jabučnog octa
- 300 g ketčapa
- 2 kašike voršesteršire umaka
- 50 g smeđeg šećera
- 1/2 glavice ljubičastog luka
- 1 supena kašika maslaca
- 2 češnja bijelog luka
- 1 čilli papričica
- 1 kašičica tabaska
- 1 kašičica crvene paprike

Priprema:

Crveni i bijeli luk prodinstati na maslacu koju zatim začinite solju i biberom. Dodati ketčap, šećer, jabučni ocat, voršester, tabasko, crvenu papriku i biberr. Kad zakuva, smanjite vatru pa kuvajte još pet minuta, a zatim pustite da se ohladi.

zadovoljna.hr

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori