Proslavljanje badnje večeri je simboličke prirode. Ulaskom Badnjaka u kuću simbolizuje se dolazak Isusa Hrista u naše domove, ali i naša srca.

Prebranac

Recept za 10 osoba.

Sastojci:
* 2 l vode
* 800 g pasulja (beli, tetovac)
* Lovorov list, biber u zrnu, peršun, so, ulje, vegeta
* 1 kg crnog luka
* 10 g belog luka
* 10 g aleve paprike
*50 g paradajz pirea

Priprema: Pasulj stavljamo da se kuva. Prva voda se baca. Lovorov list, biber u zrnu, so,vegetu. Sve to stavljamo u pasulj i kuvamo ga do 80 odsto njegove termičke obrade. Ulje, crni luk, paradajz pire, beli luk, pržimo i dodamo aleva papriku. Pasulj ocedimo od vode i dodajemo ga u masu. Mešamo i zalivamo vodom da bude 1 cm iznad pasulja. Stavite u rernu da se peče i pogledajte ga sa vremena na vreme. Kada se pasulj ispeče, izvadite ga iz rerne.

Takođe, ukućani mogu da se zaslade svežim i suvim voćem: kruškama, jabukama , pomorandžama, suvim šljivama, urmama, smokvama, suvim grožđem, bademima, lešnicima, orasima...

Obavezno se jede na podu na prostrtoj slami, a ne za stolom kako se praktikuje u gradovima.

recepti

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori