Ne zaboravite da meso od bilo koje vrste divljači treba prije pripreme jela držati u pacu (marinadi) 48-72 sata.

Sastojci:

1 kg crvenog luka
3 kg srnetine (od buta ili plećke)
2-3 svježe paprike
2-3 režnja bijelog luka
1 kašičica lovora u prahu
1 kašičica kajenskog bibera
3 kašike paradajz pirea
2 kašike džema od kajsija
2 dl crnog vina
1 dl konjaka
so
1 dl ulja
oko 2 dl vode


Priprema:

Sitno isjeckan crveni luk propržiti na ulju, dok ne postane staklast.
Dodati sitno isjeckanu papriku, meso izrezano na manje komade i 2 dl vode.
Zatim dodati isjeckan bijeli luk, začine i dinstati.
Kada meso omekša, dodati vino, paradajz, džem i konjak. Ukrčkati do željene gustine.
Služiti uz prilog po želji.

mojakuhinja

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori