Ovaj ručak je jedan od onih – korisnih za dva dana. Sve zavisi od toga koliko možete pojesti...
Sastojci:
- 700 gr mlevenog svinjskog mesa (može i drugo)
- oko 6 babura
- 2 tikvice srednje veličine
- 4˙- 6 paradajza
- 1 l gustog soka od paradajza
- malo ulja
- kašičica soli i 1/2 kašičice bibera za sok od paradajza
- jedno jaje
- manja šolja pirinča (oko 1,5 dcl)
- 2 uvrh pune kašičice suvog začina
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 kašičica crvene mlevene paprike
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica soli
- sveže seckani peršunov list, ako imate
Priprema:
1- U mleveno meso dodajte jaje i pirinač. Dodajte takodje i začin za jelo ili vegetu, kurkumu, biber, crvenu papriku, so, pa umesite da se začini dobro pomešaju sa mesom.
2- Papriku izdubite i bacite semenke. Tikvice ogulite, pa presecite popreko na 3 komada (ili 4, zavisi od veličine tikvica). Izdubite im sredinu, nema veze što neće imati dno, tikvica će služiti više kao kalup za meso. Sačuvajte sredinu.
3- Paradajz ogulite od kožice. Odsecite mu vrh, tako da možete da ga izdubite. Izdubite paradajz i sačuvajte mu sredinu (opet, nema veze ako pri dnu napravite rupu).
4- Punite povrće začinjenim mesom, ostavite oko 0,5 cm prazno do vrha. Sipajte malo ulja u veliki pekač, pa poslažite uspravno punjene paprike, tikvice i paradajz. Sipajte sok od paradajza preko. U blenderu sameljite sredinu od tikvica i paradajza, dodajte tome biber i so, plus još malo vode. Prelijte preko punjenog povrća i soka od paradajza. Treba da bude tečnosti u visini povrća.
5- Poklopite pekač (može i alu folijom, ako nemate poklopac), pa stavite u rernu ugrejanu na 200°C da se krčka oko 1h i 15 minuta. Za to vreme, očistite krompir i napravite krompir pire. Nakon tog vremena, otklopite pekač, pa ostavite tako još 15-tak minuta da malo uvri tečnost.
6- Servirajte u tanjir krompir pire, kao prsten. U sredinu složite po komad od svega (ako mislite da ćete moći pojesti), pa zalijte paradajz sokom. Ako imate svežih listova peršuna, pospite ih sitno seckane po jelu.
najboljirecepti.rs
Komentari