Nema domaćinstva koje za posnu slavu ne priprema šarana, a ovaj recept je odličan način da ribu spremite na drugačiji način.

POTREBNO JE:

1 šaran od 2,5 kg
10 čenova belog luka
100 ml ulja
kašika mlevene paprike
200 ml belog vina
1 veza peršuna
2 glavice crnog luka
150 g pirinča
200 g šampinjona

barenog krompira po potrebi, 1 - 1,5kg

 

PRIPREMA SE:

Ribu oprati i očistiti od iznutrica. Napraviti zareze na šaranu na svaka 3–4 cm po bokovima, pa u njih staviti po čen belog luka. Iseckati glavicu crnog luka,propržiti je na malo ulja,

dodati pirinač, opet malo propržiti, posoliti i doliti vodu, oko 2 dl, i pustiti

da se pirinač kuva. Istovremeno, šampinjone, isečene na kocke propržiti na malo ulja.

Kad pirinač bude dopola kuvan, pomešati ga sa šampinjonima , pa ovim nadevom napuniti šarana. Ribu posuti mlevenom paprikom i staviti u nauljen pleh, naliti mešavinom 1 dl

vode i 1 dl vina i peći u pećnici oko 10 minuta. Potom doliti preostali decilitar vina i

peći još oko 35 minuta.

tajnikuvar.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori