Već skoro zaboravljena palenta polagano se vraća na našu trpezu. Sada nam se predstavlja u svom “najboljem” izdanju – u kombinaciji sa svinjskim fileom.

POTREBNO JE:

  • 250 g svinjskog filea,
  • neutralna pavlaka,
  • 30 g masnog sira (bri ili kamamber),
  • palenta,
  • aćeto balzamiko,
  • malo putera

 

PRIPREMA:

Na dobro zagrejanom ulju propržiti meso, a zatim dodati aćeto i malo putera. Kuvati sve dok sok u kojem se meso krčka ne postane gušći i dobije tamnu boju.

Krem sos: Neutralnu pavlaku zagrejati do ključanja, a onda dodati sir i kuvati još tri-četiri minuta.

Od skuvane palente napraviti loptice (veličine onih za golf) i staviti ih na sredinu tanjira. Meso poređati okolo i preliti ga sosom.

večernje.hr

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori