Sve te punjene šnicle potiču od francuskog recepta za odrezak, ali Njeguška je ipak nama bliska.

Većina nacionalnih i regionalnih kuhinja ima svoju varijantu pohovanih šnicli koje su punjene nečim. Njeguška šnicla je jedno od ovakvih jela, a sve te šnicle poput Bečke, Zagrebačke ili Budimske zapravo su kopije franuskog recepta za odrezak "Kordon blu".

Samo se Karađorđeva šnicla od svih njih razlikuje po tome što se puni isključivo i samo kajmakom i zavija u rolnu, pa je zbog toga priznata kao autentičan recept.

Sastojci: 800 grama telećeg mesa; 50 gramapršute; brašno; ulje; 1dl supe; so.

Način pripreme: Meso operite, osušite salvetom i isecite na tanke šnicle. Izlupajte ih čekićem za meso i ostavite da malo odstoje.

Na svaku polovinu stavite tanko isečenu pršutu, presavijte na pola, pa krajeve izlupajte tučkom da se spoje.

Svaku šniclu posolite, ovlaš pokvasite vodom pa uvaljajte u brašno.

Pržite u vrelom ulju dok malo ne porumene pa dolijte malo supe i na laganoj vatri ostavite da se krčkaju. Služite ih sa barenim povrćem. Prijatno!

vestionline.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori