Torta vrlo slična širom svijeta poznatoj doboš torti, ali bez šećerne glazure. Taj detalj dosta olakšava pripremu, a torta će ipak biti dovoljno dobra da je s ponosom možete iznijeti pred ukućane i goste.

Sastojci:

Za kore:
● 7-8 jaja,
● 7-8 kašika šećera,
● 7-8 kašika brašna

Za fil:
● 3 jaja,
● 2 štangle čokolade (od 85 g) sa 70 % kakaa,
● 250 g margarina,
● 200 g šećera,
● malo ruma

Za glazuru:
● 100 g čokolade sa 70 % kakaa,
● 5 kašika ulja

Priprema:

Kore:
Umutiti bjelanca, dodati šećer, žumanca i još malo miješati mikserom pa dodavati kašiku po kašiku brašna, polako miješajuci kašikom da masa ne splasne.
Peci 2 kore u plehu od rerne pa ih podijeliti na 3 dijela svaku.

Fil:
Jaja umutiti na pari sa šećerom, dodati čokoladu i ostaviti da se prohladi. U hladan fil dodati umućen margarin.

Glazura:
Čokoladu istopiti i dodati joj ulje pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ova glazura ima malo vise ulja nego obično, ali zato ne puca kod rezanja.

Finalni postupak:
Slagati kore i filovati, spolja takodje premazati filom. Ostaviti da se malo stegne u frižideru pa preliti glazurom i obvezno čuvati u frizideru.

Napomena:
Torta moze biti i okrugla kao na slici. U tom slucaju svaku koru posebno mutiti i peći, i to od 1 jajeta, 1 kašike šećera i 1 kašike brašna.

superzena.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori