Takav tip poslastica jednostavno nije bio predmet mojih gastro interesovanja. A onda sam ga spremila prvi put sama, po nekim sopstvenim afinitetima i to je bila ljubav na prvi zalogaj!

sastojci

100 g pirinča oblog zrna (ja koristim Kočanski)
4 ravne kašike šećera
400 ml kokosovog mleka (1 konzerva)
450 ml punomasnog (kravljeg) mleka
1 kašičica sitno rendane korice pomorandže
1 veći (oko 400 g) mango
1 kašika soka od pomorandže

priprema

Pirinač dobro operite hladnom vodom i stavite u cediljku da se ocedi. Potom ga prebacite u šerpu sa debelim dnom, sipajte obe vrste mleka, dodajte šećer i koricu pomorandže. Stavite na ringlu da mleko proključa na najjačoj temperaturi, pa smanjite (ja smanjim na 2 od 9 podeoka) i ostavite da se krčka lagano. S vremena na vreme promešajte. Ja ga kuvam dok ne dobijem masu kao ređi puding, pa ga sklonim sa ringle i ostavim da se hladi, sutlijaš se dodatno zgusne u tom hlađenju. Vremenski vam ne mogu reći koliko dugo da kuvate pirinač u mleku, jer svaka ringla i šerpa su drugačije.

Kada se sutlijaš skroz ohladi možete ga poslužiti. Pred služenje dodajte pire od manga. Pire napravite tako što mango isečete na kriške, ogulite koru pa meso iseckate na kocke. Stavite ih u dublju posudu, dodajte kašiku pomorandžinog soka pa napravite pire pomoću štapnog miksera. Sipajte preko sutlijaša pa poslužite.

maliizalogaji

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori