Jedna od najlepših torti, idealna za svečanosti poput rođendana, venčanja...

Sastojci za koru: 12 belanaca, 16 kasika šećera, 2 kasike soka od limuna.

Sastojci za fil: 600 ml mleka, 12 žumanaca, 8 kasika sećera, 5 kasika brašna, 250 g putera, 1 kesica šlaga ili krem šlag od vanile, 200 g mlevenih oraha, 200 g čokolade za kuvanje + 3 šlaga za ukrašavanje torte.

Uputstvo: Umutite belanca sa šećerom, dodajte limunov sok. Kada je dobro umućeno prospite smesu u četvrtast pleh, koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Zagrejte rernu na 200 stepeni i ostavite testo da se suši oko 90 minuta. Kada se ispeče, prevrnite testo i pustite da se malo ohladi.


Dok se testo hladi, napravite fil. Prokuvajte mleko, pa dodajte umućena žumanca sa šećerom i brašnom (od ove količine mleka, odvojite jedno pola šoljice dok je još hladno i pomešajte sa žumancima i šećerom, pa tek onda sipajte u kipuće mleko, da se ne bi stvorile grudvice). Skuvati kao puding, dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Skloniti sa ringle i pustiti da se ohladi.


U dobro ohlađen krem dodadti umućen puter (možete se poslužiti i miskerom), zatim, dodati jedan šlag (koji ste prethodno umutili). Šlag promešajte varjačom, da bi fil ostao kremast.


Fil podelite na tri dela: U prvi deo fila dodajte orahe, u drugi deo dodajte čokoladu, a treći ostavite takav kakv je - žut.


Kada se kora prohladi, filujte tortu. Preko kore stavite prvo fil sa orasima, zatim fil od čokolade i na kraju žuti fil.


Tortu ukrasite šlagom, krem šlagom od vanile ili ulupanom slatkom pavlakom.


Prijatno!

stilkurir.rs

 

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori