Umjesati sa toplom cokoladom rucno (izokretati).
SASTOJCI:
-- 270 g tamne cokolade (70% kakao)
– 8 bjelanjaka
– 250 ml tekuceg vrhnja (bez secera)
– 50 g secera
– malo soli
FIL:
– 1 puding od vanilije (skuhati sa 400 ml mlijeka)
– 250 g putra
– 250 g puder secera
– 120 g tamne cokolade (70%kakao)
PRIPREMA:
Otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju, na laganoj vatri – ne smije kljucati.
Umutiti bjelanjke sa malo soli, pa dodati secer i cvrsto ulupati.
Umjesati sa toplom cokoladom rucno (izokretati).
Smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta (ovisi o rerni).
Skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti.
Prerezite na cetiri jednaka djela (trake) i filujte.
Puding skuhati sa 400 ml mlijeka (ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra), prekriti prozirnom folijom i ohladiti.
Izmutiti secer i putar, dodati ohladen puding.
Jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti), izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo.
SAVET:
Kore su osjetljive i pucaju lako, ja ih nisam mogla saviti kao rolat, pa su zato i nastale stangle, ali to nista ne smeta i ne vidi se kad sve slozite i nafilujete, jos manje se vidi kada ih rezete zato je ukus nezaboravan.
mogujatosama.rs
Komentari