Ukusna poslastica za sve prilike.
SASTOJCI:
Za testo:
- 225 g brašna
- 2 kašike kakaa u prahu
- 150 g putera
- 25 g šećera u prahu
- 1-2 kašike hladne vode
Za fil:
- 175 g putera
- 350 g smeđeg šećera
- 4 jaja, blago razmućena
- 4 kašike kakaa u prahu
- 150 g čokolade za kuvanje
- 300 g slatke pavlake
- kašičica čokoladnog sirupa
Za ukras:
- 450 g šlaga
- listići rendane čokolade
PRIPREMA:
Za testo: u posudu prosejte brašno i kakao, dodajte puter i umesite. Dodajte šećer i toliko vode da dobijete glatko testo. Oblikujte ga ukuglu, umotajte u celofan i stavite u frižider na 15 minuta. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Razvaljajte testo na pobrašnjenoj površini pa ga prebacite u okrugli kalup za pite. Pokrijte papirom za pečenje i prekrijte pasuljem, potom pecite 15 minuta. Nakon toga odstranite papir i pasulj i nastavite da pečete još 10 minuta.
Za fil: u posudi umutite puter sa šećerom, pa nastavite da dodajete jaja i kakao. Čokoladu rastopite na pari, a onda je zajedno s pavlakom i sirupom od čokolade umešajte u smesu s jajima. Smanjite temperaturu na 160 stepeni, sipajte krem u testo i pecite oko 45 minuta, dok ne očvrsne. Ostavite da se ohladi, potom ukrasite čvrsto ulupanom slatkom pavlakom i pospite rendanom čokoladom.
žena.blic.rs
Komentari