U ohladjenu masu dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mesanje. Dobro izjednaciti masu, napuniti spric za tolumbe i na zagrejanom ulju ih prziti.

Potrebno je :

Za testo:
250 ml mleka
250 ml vode
8 kasika zejtina
1 prasak za pecivo
350 g brasna
4 jaja

Za sirup:
750 g secera
500 ml vode
1 limun

Priprema:

U jednu serpu sipati mleko, vodu, zejtin i staviti da provri. Kada provri dodati prasak za pecivo, promesati i sklonuti sa ringle. Dodati brasno, dobro promesati i ostaviti da se

ohladi.U ohladjenu masu dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mesanje. Dobro izjednaciti masu, napuniti spric za tolumbe i na zagrejanom ulju ih prziti. Prze se u dubljoj

serpi sa dosta ulja tj. da tolumbe plivaju i same se okrecu. Velicinu tolumbe seci (nozem umocenim u vrelo ulje) po zelji. Staviti ih na kuhinjski papir da se ulje s njih sacedi,

naredjati u poluplitku posudu i ostaviti da se ohlade. Kada se ohlade zaliti ih vrucim sirupom.

Sirup: secer zaliti vodom, staviti da provri, malo smanjiti temperaturu i oko 8-10 min. kuvati. Dodati limunov sok, promesati i jos vruc zaliti hladne tolumbe.

P. S. Kod przenja ako je serpa precnika 26 sipati u visini 7,5-8 cm. ulja. Kod kuvanja sirupa paziti da se neprekuva, a vreme kuvanja zavisi od sporeta.

Kod dodavanja jaja, dobro mesati masu. Sve sto se bolje umuti, tolumbe su bolje tj. vazdusaste suplje.

žena.blic.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori