Ugrejati pećnicu, a nadošlu pitu zaliti prelivom od jaja i mleka.Peći zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Potrebno je:     
za testo: 600 g brašna,1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 2 ravne kašike suvog kvasca, 1/2 praška za pecivo,  1 jaje, 4 kašike ulja, 300 ml toplog mleka, malo krem-margarina,
za fil: 400 g sitnog sira, 2 kom jaja, kisela pavlaka 1 dl,
za preliv: 1,5 dl mleka, 2 kom jaja.

Priprema:
Prosejati brašno, staviti u njega suve sastojke, jaje ovlaš umušeno viljuškom, ulje, pa toplim mlekom umesiti elastično testo. Ostaviti na toplom da udupla zapreminu.Naraslo testo podeliti na sedam manjih i tri veće jufkice. Ostaviti ih da malo odmore.Sedam jufkica razvući oklagijom, svaku, sem poslednje, premazati krem-margarinom, složiti korice jednu na drugu i razvući jednu veću koru.Tepsija je promera 28 cm, a kora mora biti veća od nje, to jest, da krajevi vise preko ivice tepsije.Oklagijom preneti koru u tepsiju, utisnuti je pa premazati 1/4 fila od sira, koji ste napravili tako sto ste umutili sir, jaja i pavlaku.Preostale tri jufke rastanjiti na veličinu tepsije, pa slagati koru – fil, zavrsiti sa filom.Krajeve testa koji prelaze ivicu tepsije prebaciti prema sredini da prekriju fil.Napraviti nabore na piti i ostaviti da odmori. Izbockati viljuškom pitu na par mesta.Ugrejati pećnicu, a nadošlu pitu zaliti prelivom od jaja i mleka.Peći zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

tajnikuvar.rs

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori