Kajmak (ili skorup) se pravi od kravljeg, ovčijeg ili mešanog mleka. Dobija se tako što se sa prokuvanog i ohlađenog mleka skine površinski sloj ili kora. Kasnijom obradom, zrenjem i odležavanjem, dobija se karakterističan, tradicionalni planinski mlečni proizvod.

Sastojci

    • 600 gpilećeg belog mesa
    • 2 kašikemasti
    • 300 gbarenog krompira
    • 3 kašikekukuruznog brašna
    • 200 mlmleka
    • dodatak jelima
    • biber
    • so,
    • 250 gkajmaka
    • ljuta tucana paprika

Priprema:

Meso iseći začiniti i peći na zagrejanom ulju.

U blender staviti bareni krompir, naliti mlekom i dodati kukuruzno brašno, ispasirati i napraviti pire. Staviti pire u tiganj, pobiberiti i posoliti, dodati malo kajmaka i rastopiti.

Preostali kajmak rastopiti u šerpi.

Servirati piletinu sa krompirom, preliti rastopljenim kajmakom i posuti ljutom tucanom paprikom.

receptislatkiislani

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Recepte od A do Š!
X Zatvori